Resep Empal Gentong Enak dan Praktis

Resep Empal Gentong Enak dan Praktis - Cirebon memang terkenal kaya akan beragam jenis kuliner khasnya yang cukup menggoda. Salah satunya adalah empal gentong. untuk anda yang pernah menjajal wisata kuliner didaerah yang kerap disebut dengan kota udang ini mungkin sudah tak asing dengan makanan empal gentong, dan pastinya anda ketagihan dengan kenikmatan rasa dari kuliner ini, dan bagi anda yang belum mengetahui atau yang penasaran dengan cara membuatnya, anda tak perlu khawatir karena kami akan membagikan Resep Empal Gentong Enak dan Praktis ini secara Cuma-Cuma . jika anda sudah tak sabar lagi, inilah dia resepnya

Resep Empal Gentong Enak dan Praktis

Bahan-bahan Membuat Empal Gentong Enak dan Praktis :
  • ¼ kg daging sapi presto atau rebus sampai empuk ( bila suka bias ditambah jeroan )
  • Air secukupnya
  • 150 ml santan instan
  • Minyak untuk menumis
  • 1 sdt kaldu sapi
  • Garam secukupnya
  • gula secukupnya

Bumbu Empal Gentong:
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 buah kapulaga
  • 2 butir cengkeh
  • 1 buah pekak
  • 2 cm kayu manis
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan

Bumbu yang dihaluskan :
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar, sangrai terlebih dahulu
  • ¼ sendok teh jintan, sangrai terlebih dahulu
  • 1/4 sendok teh merica butiran
  • 5 cm kunyit
  • 2 serut pala
Bahan Pelengkap :
  • Daun kucai, iris tipis-tipis
  • 1 buah tomat dipotong kecil-kecil
  • ¼ buah kol iris tipis-tipis
  • Jeruk limau atau jeruk nipis secukupnya
  • Sambal atau cabai bubuk secukupnya    
  • Bawang goreng
  • Acar timun secukupnya

Cara membuat Empal Gentong Enak dan Praktis : 
  • Rebus daging Sapi sampai empuk.
  • Potong daging sapi yang sudah direbus kemudian rebus kembali bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kapulaga, pekak, kayu manis, lengkuas serta jahe menggunakan air secukupnya. 
  • Siapkan wajan lalu panaskan minyak untuk menumis kemudian tumis bumbu halus sampai harum, setelah itu masukkan kedalam rebusan daging. Didihkan kemudian masukkan kaldu, santan, garam beserta gula lalu aduk sampai merata dan bumbu benar-benar meresap pada daging. Koreksi rasa kemudian tambahkan sedikit garam, kaldu atau gula jika dibutuhkan agar mendapat rasa yang pas.
  • Setelah matang, masukkan daun kucai, kemudian angkat. 
  • Siapkan mangkuk kemudian taruh irisan tomat serta kol kemudian tuangkan kuah beserta daging. Berikan air perasan jeruk serta sambal sesuai selera anda.
  • Terakhir taburkan bawang goreng beserta acar bila anda suka.
  • Sajikan bersama dengan nasi hangat di meja makan anda.

Itulah tadi tips kami mengenai Resep Empal Gentong Enak dan Praktis yang dapat anda coba praktekkan dirumah. Semoga artikel Resep Empal Gentong Enak dan Praktis dari kami diatas bermanfaat buat anda

Previous
Next Post »