Resep Ayam Suwir Pedas Spesial Khas Bali

Resep Ayam atau Hayam Suwir Pedas Spesial Khas Bali - Resep hari ini masih seputar makanan dengan bahan utama daging  ayam. namun kali ini menumasak.com akan berbagi resep masakan yang berbeda, walaupun masih menggunakan bahan utama daging ayam. yaitu makanan ayam suwir khas bali.

Bahan utamanya adalah daging ayam pure, tanpa adanya kulit.pengolahan menggunakan santan, jadi masakan ini tentu akan memanjakan lidah anda, penasaran dengan masakan ayam suwir khas bali ini? berikut resepnya.

Resep Ayam Suwir Pedas Spesial Khas Bali | Menumasak.com


Bahan Ayam Suwir :
  • Daging ayam tanpa kulit (bagian dada atau paha) sebanyak 300 gram
  • Air sebanyak 1/2 liter
  • Bawang merah sebanyak 6 butir, cincang halus
  • Bawang putih sebanyak 3 siung, cincang halus
  • Cabai merah sebanyak 2 buah, iris tipis
  • Cabai merah 4 buah, haluskan
  • Lengkuas sebanyak 2 ruas
  • Daun jeruk sebanyak 4 lembar
  • Serai sebanyak 2 batang lalu digeprek
  • Santan kental sebanyak 50 ml
  • Minyak goreng sebanyak 3 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula secukupnya
Cara Membuat Ayam Suwir Khas Bali :
  1. Pertama;Campur daging ayam dengan bumbu seperti merica, bawang putih dan garam yang dihaluskan. 
  2. Aduk ayam kemudian diamkan, supaya bumbu meresap dan ayam terlumuri bumbu dengan merata.
  3. Rebus daging ayam dengan menggunakan air secukupnya hingga daging ayam terendam sepenuhnya, gunakan api sedang selama kira-kira 20 menitan. 
  4. Lalu Jika ayam sudah empuk, matikan apinya dan dinginkan.
  5. Angkat daging ayam kemudian di suwir-suwir.
  6. Selanjutnya panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga keluar aroma harum. 
  7. Masukan serai, lengkuas, cabai sama daun jeruk. Tumis sebentar saja, kemudian masukan cabai halus.
  8. Tuangkan santan, gula dan garam. 
  9. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk rata. 
  10. Terakhir; Masukan daging ayam suwir dan masak hingga bumbu meresap rata dan santan mengering.
  11. Ayam suwir khas bali dihidangkan.
Supaya lebih nendang rasanya, sebaiknya sajikan ketika masakan masih dalam keadaan hangat, sekian selamat mencoba

Baca juga :  Resep Ayam Pelalah Khas Bali

Previous
Next Post »