Resep Ayam Bakar Bumbu Bali Istimewah

Resep Ayam Bakar Bumbu Bali istimewah - Ayam bakar khas bumbu bali untuk anda para pecinta kuliner menu masakan indonesia, hari ini menumasak.com akan berbagi resep makanan khas bali, yaitu ayam bakar bumbu bali yang istimewah. nah langsung saja simak resep dan cara pembuatanya dibawah ini.

Resep Ayam Bakar Bumbu Bali Istimewah | Menumasak.com


Bahan Ayam Bakar Bumbu Bali :
  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 5 sdm minyak untuk menggoreng
  • 6 lbr daun jeruk
  • 4 btg serai, memarkan
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm air asam
  • 200 ml air
Bumbu Halus :
  • 5 bh cabai merah
  • 3 bh cabai rawit merah
  • 5 bh bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi matang
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm kencur
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali :
  1. Perama; Lumuri potongan ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam. diamkan sejenak.
  2. Tumis bumbu halus sampai keluar aroma harum. lalau tambahkan dengan serai dan daun jeruk, aduk sampai layu.
  3. Masukkan potongan ayam yang sudah disiapkan, aduk lagi sampai ayam berubah warna dan bumbu meresap.
  4. Kemudian tambahkan air secukupnya, air asam, silahkan tutup wajan dan kecilkan sedikit apinya. Masak sampai ayam 3/4 matang. Angkat.
  5. Selanjutnya siapkan alat panggang, silahkan panggang ayam, jangan lupa dibalik sampai ayam matang. Sesekali Olesi dengan bumbu.
  6. Ayam bakar bumbu bali siap disajikan.
Nah demikain resep ayam bakar bumbu bali istimewah, takaran bahan dan bumbu diatas untuk ukuran 6 porsi. selamat mencoba

Baca juga : Resep Besiap Mebase Kele Bali

Previous
Next Post »