Resep Nasi Goreng Daging Kambing Empuk


Resep nasi goreng daging kambing – Nasi goreng menjadi salah satu menu masakan Indonesia yang popular dan banyak di gemari oleh hampir semua orang, karena memang rasanya yang sedap dan enak, apalagi jika anda suka dengan makanan yang pedas, pasti akan mantap jika membuat nasi goreng pedas. Ada banyak macam dan varian dalam membuat nasi goreng, seperti nasi goreng ayam, nasi goreng telur, nasi goreng nyemek, nasi goreng jawa dan lain sebagainya.

Nasi goreng daging kambing
Gambar : Google image
Nah hari ini menumasak.com akan berbagai satu resep varian masakan nasi goreng yang juga tidak kalah enak dengan nasi goreng lainya, yaitu nasi goreng kambing, langsung saja simak dibawah ini bagaimana resep dan cara membuatnya.


Bagaimana cara membuat nasi goreng kambing ?


Bahan Nasi Goreng kambing:
  • 600 gram nasi putih dingin 
  • 2 batang daun bawang, potong miring
  • 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
  • 100 gram kacang polong 
  • 1 sendok teh kecap asin 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1/2 sendok teh gula pasir 
Bumbu Halus:
  • 3 butir bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 2 buah cabai merah keriting 
Bahan Kambing:
  • 200 gram paha kambing, rebus dan tiriskan, potong-potong kotak
  • 1 lembar daun salam 
  • 1/2 sendok teh bumbu kari 
  • 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
Bumbu Halus:
  • 3 butir bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh gula putih 
  • 1/8 sendok teh jintan 
Bahan Taburan:
  • 2 butir telur, buat dadar rawis
  • 2 sendok makan bawang merah goreng 
  • 100 gram emping goreng 
  • 1 buah tomat, iris-iris
Cara membuat nasi goreng daging kambing :
  1. Untuk bahan kambing: pertama tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.
  2. Kemudian masukkan paha kambing. Aduk sampai rata. Lalu tambahkan bumbu kari dan juga santan. Masak hingga semua bumbu meresap dan kental. Angkat dan sisihkan.
  3. Untuk nasi goreng: Pertama tumis bawang bombay hingga keluar aroma harum.
  4. Kemudian masukkan nasi. Aduk sampai merata. Jangan lupa tambahkan kacang polong, daun bawang, kecap asin, garam, merica, dan juga gula pasir. Aduk hingga matang.
  5. Nasi goreng kambing siap disajikan, supaya lebih nikmat tambahkan telur dadar rawis, bawang  goreng, emping, dan juga irisan tomat.
Demikian cara membuat nasi goreng daging kambing, takaran resep diatas adalah untuk 4 porsi makan. Oh iya sebaiknya daging kambingnya dipilih dari kambing yang masih muda atau anda bisa membuang serat-seratnya supaya tidak keras, dengan demikian akan lebih daging akan lebih empuk dan enak. Selamat menikmati.

Baca Juga : Aneka menu masakan indonesia

Previous
Next Post »