Masakan Khas Bali : Resep Sate Lilit Daging Ayam Pedas

Masakan Khas Bali : Resep Sate Lilit Daging Ayam Pedas - Sate lilit merupakan salah satu masakan khas bali, masakan ini terbuat dari bahan utama daging ayam yang sudah dilembutkan, selain menggunakan daging ayam, kita juga bisa membuat sate lilit dengan bahan lain, seperti menggunakan bahan dari ikan.

Resep Sate Lilit Daging Ayam Pedas


Nah penasaran ingin segera mencicipi menu masakan khas bali ini ? berikut resepnya.

Bahan Sate Lilit Ayam Pedas :
  • 500 gram daging ayam (digiling)
  • 10 sendok makan kelapa muda (parut)
  • 15 buah batang serai (untuk tusuk sate)
  • 2 sendok teh garam
Bumbu Halus : 
  • 8 siung bawang merah, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 4 buah cabai merah besar atau sesuai selera
  • 2 cm jahe, kunyit ,kencur dan lengkuas
  • 4 butir kemiri yang sudah disangrai
  • ¾ sendok teh merica bubuk
  • ¾ sendok teh ketumbar bubuk
  • 3 cm batang serai yang bagian putihnya saja
Cara Membuat Sate Lilit Ayam Khas Bali :
  1. Pertama siapkan tusuk sate. Potong ujung batang serai, cuci bersih lalu keringkan.
  2. Kemudian, Siapkan blender dan Haluskan semua bumbu halus, seperti merica, ketumbar, batang serai bagian putih hingga halus, dll. Gunakan air secukupnya saja
  3. Setelah itu, siapakan wadah untuk menaruh daging ayam yang sudah anda giling, tambahkan kelapa parut dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk sampai rata.
  4. Siapkan alat bakaran, Panaskan pan, supaya daging tidak lengket. Kasih sedikit olesan minyak pada pan.
  5. Ambil batang serai, kepalkan daging ayam pada batang serai. Padatkan pelan-pelan dengan menggunakan tangan, hingga daging ayam menempel kuat pada batang serai.
  6. Terakhir; Panggang diatas pan sampai daging berubah warna menjadi coklat keemasan. bolak-Balikan daging pada saat memanggang sampai matang.
  7. Sate lilit ayam khas bali siap disajikan.
Nah itulah cara membuat sate lilit khas bali, untuk cabai bisa anda sesuaikan, jika anda penyuka rasa pedas maka bisa menambahkan cabai lebih banyak. Sampai disini dulu resep menu masakan indonesia hari ini. Selamat mencoba

Baca juga : Resep Ayam Bumbu Bali

Previous
Next Post »