Resep Bumbu Ayam Balado Padang

Resep Ayam Balado – Tentu masakan ini sudah tidak asing lagi ditelinga kita, memang masakan yang berasal dari padang ini sudah banyak dijual di warung-warung pinggir jalan terutama warung padang itu sendiri. Ayam balado merupakan jenis masakan yang dibuat dengan sambal balado. Kayak lagunya ayu ting ting itu nah, sambalado, entah dia bikin lagu itu karena terinspirasi dengan masakan padang ini atau bagaimana, tapi itu tidak penting sih, karena hari ini kita akan berbagi resep bumbu ayam balado, bukan lagu sambalado, haha. tapi boleh juga masak sambil dengerin lagu sambalado, haha… entahlah. Kembali ke topik, Yah sudah bagi teman-teman yang sudah penasaran dengan resep masakan ayam balado, silahkan simak dibwah ini.

Resep Bumbu Ayam Balado Padang


Bahan Ayam Balado :
  • 1 ekor ayam kampung super atau ayam kampung biasa.
  • Minyak Goreng
  • 1 buah jeruk nipis ukuran sedang
Bumbu Halus :
  • 7 siung bawang merah
  • 10 buah cabai merah
  • 8 buah cabai rawit (merah)
  • Garam

Cara Membuat Ayam Balado :
  1. Tahap pertama potong dahulu ayam kampong menjadi beberapa bagian, bisa 4 atau 6 bagian. Sesuaikan dengan selera.
  2. Cuci ayam sampai bersih, lalu tiriskan dalam wadah.
  3. Setelah itu, lumuri daging ayam dengan menggunakan jeruk nipis ke seluruh bagian daging sampai rata.
  4. Dan pastikan air jeruk nipis meresap. Supaya tidak amis.
  5. Siapkan wajan, dan rebus daging ayam sampai lunak. Jika belum lunak silahkan tambahkan air panas secukupnya.
  6. Setelah ayam sudah lunak, angkat dan letakkan dalam wadah.
  7. Kemudian panaskan minyak dalam sebuah wajan.
  8. Silahkan goreng ayam sampai matang dan berubah warna agak kekuningan.
  9. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
  10. Lalu masukkan daging ayam, masak sampai bumbu pedas meresap dan merata ke seluruh bagian daging ayam.
  11. Angkat jika sudah keluar aroma harum.
  12. Ayam balado siap disajikan dan dinikmati bareng keluarga.

Untuk rasa pedas, silahakn sesuaikan dengan selera, jika dirasa kurang pedas, silahkan tambahkan cabe. Demikian resep ayam balado padang, semoga bisa membantu teman-teman para pemburu kuliner menu masakan Indonesia. Selamat mencoba..
Previous
Next Post »