Resep Tumis Daun Pepaya Muda dan Teri

Menumasak.comResep tumis daun pepaya muda dan teri, Tidak disangkan daun pepaya muda yang rasanya pahit ini bisa di buat tumis ? dan ternyata enak bener lho tumis daun pepaya ini, apalagi dengan campuran ikan asin, hamm.. sedap..! untuk membuat tumis pepaya ini juga mudah dan cepat, jadi cocok bagi teman-teman yang tidak memiliki banyak waktu luang, mungkin langsung saja berikut bahan dan cara membuat tumis daun pepaya muda ikan asin atau teri yang enak dan sedap!

Resep Tumis Daun Pepaya Muda dan Teri

Bahan tumis daun pepaya muda :

  • 200 gr daun pepaya muda atau secukupnya
  • 100 gr ikan asin / teri
  • 4 siung bawang putih, cincang kasar
  • 5 buah cabai rawit, potong serong
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • air secukupnya
  • minyak untuk menumis


Cara membuat tumis daun pepaya muda :

  1. Langkah pertama, ambil daun pepayanya yang sudah disiapkan, remas daun pepaya dengan 1 sdm garam sampai layu. Setelah itu cuci sampai bersih.
  2. Kemudian rebus daun pepaya dengan menggunakan ampo atau daun jambu biji selama kira-kira 20 menit atau sampai empuk. Lalu buang airnya, cuci sampai bersih dan peras daun pepaya, iris tipis.
  3. Selanjutnya goreng ikan asin, lalu potong-potong atau suwir tipis.
  4. Ambil wajan dan panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Lalu masukkan daun salam, cabai rawit, cabai merah, lengkuas dan tomat. Masukkan juga saus tiram dan tumis sampai keluar aroma harum.
  5. Masukkan daun pepaya, tambahkan gula dan garam secukupnya saja, aduk merata. 
  6. Langkah terakhir masukkan ikan asin yang sudah di potong-potong dan tambahkan sedikit air, aduk sampai rata. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuah berkurang.
  7. Tumis daun pepaya ikan asin siap dihidangkan

Nah itulah cara membuat tumis daun pepaya muda teri, akan lebih nikmat jika dinikmati dengan nasi yang masih hangat. Demikian resep masakan hari ini, semoga bisa membantu para pemburu kuliner masakan Indonesia asli. Selamat mencoba

Previous
Next Post »