Resep Urap Urap Sayur Masakan Khas Surabaya Jawa Timur

Cara membuat urap urap asli jawa timur

Menumasak.com - Masakan urap urap merupakan hidangan salad khas surabaya yang berupa sayuran yang direbus dan dicampur dengan menggunakan kelapa parut sekaligus bumbu citarasa yang khas. Masakan urap urap yang menggunakan bahan sayuran ini sangat cocok untuk anda yang suka dengan masakan sayuran. Yuk simak bahan dan cara pembuatan urap urap asli Surabaya ini..

Masakan urap urap

Bahan urap urap khas surabaya:

  • 50 gr kenikir, rebus matang
  • 50 gr kacang panjang, potong 3 cm, rebus sampai matang
  • 100 gr taoge, siangi seduh air panas
  • 500 gr daun kemangi
  • 200 gr kelapa setengah tua, kupas, lalu parut kasar
  • 2 sdm air asam
  • 50 gr daun singkong, rebus sampai matang
  • 50 gr daun papaya, rebus sampai matang
  • 4 lembar daun jeruk
  • Gula, garam, minyak goreng secukupnya

Bumbu halus urap urap khas surabaya:

  • 2 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 4 cm kencur
  • 1 sdm irisan gula merah
  • ½ sdt garam

Cara Membuat urap urap khas surabaya:

  1. Langkah pertama, siapkan wajan dan masukan minyak goreng, panaskan. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan kelapa parut dan juga jeruk, aduk hingga merata. masak sampai matang, lalu angkat.
  2. Aduk sampai merata sayuran dengan kelapa yang sudah berbumbu, 
  3. Urap urap khas Surabaya siap untuk disajikan.

Nb: 1 porsi

Demikian resep dan cara membuat urap urap khas surabaya semoga bisa membantu teman-teman yang sedang mencari masakan asli surabaya jawa timur. Selamat mencoba..

Previous
Next Post »