Resep Onde-onde Hitam yang Empuk dan Renyah

Cara membuat dan resep onde-onde yang empuk  dan renyah enak

Menumasak.com – Onde-onde merupakan salah satu jajanan khas indonesia yang banyak difavoritkan banyak kalangan, dari mulai orang dewasa sampai anak-anak mereka sangat menyukai jajanan pasar yang satu ini, onde onde sendiri banyak varianya, seperti onde-onde pecah, onde onde kentang, onde-onde mini dll.  Tidak berlebihan memang karena makanan ini sangat nikmat dan bikin cepat kenyang, akan lebih nikmat lagi jika menikmati onde-onde dengan pendamping segelas teh atapun kopi.

Resep onde onde hitam

Oleh karena itu hari ini menu masakan indonesia akan berbagi bahan sekaligus cara membuat onde-onde hitam yang empuk dan renyah. Okay… langsung saja bahan dan cara pembutanya bisa disimak dibawah ini.

Bahan onde-onde hitam :

  • 150 gr tepung ketan hitam
  • 100 gr tepung ketan putih
  • 100 gr kentang kukus
  • 100 mL santan kental hangat
  • 50 gr gula pasir
  • ½ sdt garam
  • Air secukupnya
  • ½ sdt vanili

Bahan isi onde-onde hitam :

  • 100 gram kacang ijo yang sudah dikupas dan direndam
  • 50 mL santan kental
  • ½ sdt vanili
  • ½ sdt garam
  • 50 gram gula pasir
  • Wijen


Cara membuat onde-onde hitam :

  1. Untuk isian: kukus kacang ijo, lalu kupas selama kira-kira 15 menit. Blender kacang ijo dengan gula pasir, santan kental, lalu masak dalam panci.Tambahkan vanili dan juga garam, masak sampai kalis. Angkat dan dinginkan
  2. Untuk kulit onde-onde : Campur tepung ketan hitam, ketan putih dan kentang halus. Tambahkan garam, vanili, gula, lalu tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambal diuleni sampai kalis.
  3. Setelah itu bentuk bulatan-bulatan dari kulit sebesar 40 gr. lalu pipihkan bulatan tersebut. Letakkan isi kacang ijo dan bulatkan lagi seperti semula. Ualngi langkah ini sampai habis.
  4. Kemudian celupkan bulatan ke air sedikit saja dan gulingkan bulatan diatas wijen
  5. Langkah terakhir goreng onde-onde dengan menggunakan minyak lebih banyak dan menggunakan api sedang saja hingga beribah warna kecokelatan.
  6. Angkat dan tiriskan. 
  7. Onde-onde hitam empuk siap disantap bersama kelurga tercinta.

Demikian resep onde-onde hitam semoga dapat bermanfaat, jika ada pertanyaan silahkan hubingi kami di menu kontak.  Selamat memasak…

Previous
Next Post »