Resep Kue Lumpur Kentang Keju Tradisional Indonesia

Bagaimana membuat kue lumpur kentang keju cheddar tradisional indonesia yang praktis ?

Menumasak.com – Kue lumpur merupakan salah satu kue tradisional nusantara yang cukup terkenal dan banyak peminatnya. Dimana biasanya kita akan menjumpai makanan ini dijual dipasar atau pinggiran jalan, untuk topping dari kue ini banyak macamnya seperti keju atau kismis dll.

Resep Kue lumpur kentang keju


Nah sudah pada tahu belum bagaimana sih cara membuat kue lumpur ? penasaran ?! langsung saja simak dibawah ini teman…

Bahan kue lumpur kentang keju tradisional : 
  • 125 gr kentang dikukus dan dihaluskan
  • 250 gr tepung terigu
  • 125 gr margarin cair
  • 2 butir telur
  • 125 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 400 ml santan dari 65 ml santan kara + air
  • 1/4 sdt vanili
  • daging kelapa muda, keju cheddar atau kismis untuk topping
Baca juga : Aneka resep kue nikmat

Cara membuat kue lumpur kentang keju tradisional indonesia :
  1. Langkah pertama,  silahkan campur dan kocok telur, vanila dan gula pasir menggunakan mixer dengan  kecepatan sedang, kira-kira selama 10 menitan. Lalu masukkan kentang halus lalu aduk hingga rata, kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata.
  2. Langkah kedu, tuang santan, margarin dan garam, aduk sampai merata. Saring adonan supaya menjadi lembut dan tidak bergumpal.
  3. Langkah ketiga, panaskan dahulu cetakan kue lumpur dan jangan lupa olesi dengan margarin tipis saja. lalu tuang adonan hingga penuh dan masak di atas api kecil saja supaya matangnya merata dan tidak gosong.
  4. Langkah keempat, di saat kue sudah setengah matang kasih topping di atasnya dan tunggu hingga bagian atas kue menjadi padat dan matang, angkat.
  5. Kue lumpur kentang keju tradisional indonesia siap disajikan. 

Porsi : 14 buah kue lumpur

Demikian resep kue lumpur kentang keju tradisional nusantara yang populer ini, semoga bisa membantu pembaca semua yang sedang mencari resep kue basah indonesia, terimakasih dan selamat memasak….

Previous
Next Post »