Resep Kue Bolu Kukus Mekar dan Lembut Lezat


Cara membuat kue bolu kukus mekar dan lembut

Menumasak.com – Seperti halnya kue tradisional nusantara lainya, kue bolu kukus juga menjadi jajanan kue basah yang enak disantap. menu masakan indonesia yang banyak difavoritkan banyak orang ini memang memiliki cita rasa yang khas dan enak, cara pembuatanya pun tergolong mudah, hanya saja terkadang yang menjadi kendala adalah kue bolu kukus tidak mekar. Sudah pada tahu cara membuat bolu kukus mekar dan lembut ini? jika belum tahu, silahkan catat bahan dan cara pembuatnya dibawah ini…


resep kue bolu


Bahan kue bolu kukus mekar :

  • 275 gr tepung terigu protein sedang
  • 200 gr gula pasir
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt baking powder
  • 2 sdt tbm (emulsifier)
  • 200 ml sprite atau air soda yang masih fresh
  • 1/2 sdt vanili essens
  • Aneka aroma pasta warna-warni
Baca juga :  Resep serabi asli solo


Cara membuat kue bolu kukus mekar :

  1. Langkah pertama, Kocok telur campur gula pasir dan emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai menjadi kaku dan kental selama kira-kira 10 menit.
  2. Langkah kedua, Masukkan campuran terigu dan baking powder, ayak terlebih dahulu supaya tidak bergumpal. Lalu masukkan vanili, air soda lalu aduk . Kocok lagi dengan menggunakan mixer agar adonan tercampur sampai rata.
  3. Langkah ketiga, Jika anda menginginkan 4 variasi warna, 3 warna ambil masing-masing 6 sendok makan adonan lalu campur sampai merata masing-masingnya dengan warna pasta yang dipilih. Sedangkan untuk sisa adonan untuk warna dasarnya diberi pasta putih atau sesuai selera, aduk sampai rata. Lalu sementara itu panaskan kukusan dengan air, secukupnya. 
  4. Langkah keempat, Tuangkan adonan putih ke dalam cetakan bolu kukus berlubang yang sudah dilapisi dengan cup kertas dan lanjutkan dengan sedikit adonan warna lainnya sampai penuh atau sejajar sesuai dengan cetakan. Kemudian masukkan dalam kukusan dengan dikasih jarak, menunggu giliran.
  5. Langkah terakhir, Kukus selama kira-kira 10 menit dengan api besar, tutup kukusan dengan dialasi kain serbet supaya uap air tidak menetes. Jangan lupa buka tutup kukusan setelah kira-kira 10 menit, 
  6. Kue bolu kukus mekar siap dihidangkan 

Porsi : 16 bolu kukus mekar.

Bagaimana mudah bukan cara membuat bolu kukus mekar ? yups anda sekarang sudah tahu bahan dan cara pembuatanya, silahakan mencoba…


Previous
Next Post »