Resep Ayam Penyet Sambal Terasi pedas

Cara membuat ayam penyet sambal terasi enak 

Menumasak.com – Menu masakan indonesia ayam penyet sambal terasi ini memang nikmat, masakan ini juga mudah kita temui, karena sudah banyak yang menjualnya, biasanya di warung-warung pinggir jalan.

Ayam penyet sambal terasi

Namun apa kita sudah tahu sebenarnya bagaimana cara membuat masakan ayam penyet sambal terasi ini ? nah bagi teman-teman yang belum tahu bagaimana cara membuatnya, bisa simak bahan dan cara pembuatanya di bawah ini.

Bahan ayam penyet sambal terasi:
  • 1 kg ayam ayam segar potong 8
  • 2 batang serai digeprek
  • 2 ruas lengkuas digeprek
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm garam
  • 2 sdm cuka
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe digeprek
  • minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya
Baca juga : Resep ayam panggang madu

Bumbu halus :
  • 4 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 10 cabe rawit segar
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi goreng/bakar
  • 6 butir kemiri
  • 1 sdm garam dapur
  • Bahan-bahan sambal terasi
  • 6 buah cabe merah segar
  • 2 buah tomat
  • garam dan gula secukupnya

Cara membuat ayam penyet sambal terasi :
  1. Langkah pertama membuat sambal terasi : goreng cabe merah,bawang putih, cabe rawit, terasi, dan tomat, garam dan gula, haluskan. 
  2. Setelah itu cuci bersih ayamnya dan lumuri dengan garam,cuka dan jeruk nipis diamkan kira-kira selama 15 menit, lali cuci sampai bersih dan tiriskan.
  3. Kemudian rebus air secukupnya dan masukkan bumbu halusnya, potongan ayam, serai, lengkuas dan daun salam kemudian masak hingga mendidih dan matang, sapai ayam menjadi lunak , angkat dan tiriskan.
  4. Langkah terakhir panaskan minyak dan goreng ayam yang sudah direbus tadi hingga matang dan garing, angkat.
  5. Sajikan ayam goreng ketika masih hangat dengan sambal terasi lalu dipenyet, tambahkan lalapan seperti ketimun, daun kemangi dan kubis, supaya lebih mantap. 

Nah itulah cara membuat ayam penyet sambal terasi pedas yang enak, selamat mencoba…
Temukan juga resep lainya, seperti resep pepes ikan tongkol

Previous
Next Post »