Resep Bebek Panggang Super Lezat

Resep Bebek Panggang Super Lezat - Masak dengan bahan baku utama daging bebek memang bisa dibilang gampang-gampang susah. Pasalnya daging bebek terbilang cukup tebal, jika tidak diolah dengan benar maka bisa terasa alot untuk dimakan.

ayam panggan enak

Caranya cukup mudah supaya daging bebek menjadi empuk, masukan daging bebek serta bumbu halus ke dalam pressure cooker (panci bertekanan tinggi) kemudian masak sampai daging menjadi empuk dan baru kemudian daging bebek siap di goreng.

Nah kali ini menu masakan Indonesia akan berbagi resep masakan bebek panggang yang super lezat, mau tau apa saja bahan dan cara membuat bebek panggang ? simak dibawah ini.


Bahan :
  • 1 ekor (1.000 gram) bebek
  • 2.000 mililiter air untuk merebus bebek
  • 5 lembar daun salam
  • 10 lembar daun jeruk
  • 2 sdm minyak goreng
  • 3 batang serai, memarkan
  • 100 mililiter kecap manis
  • Lalap mentah (mentimun, kol, daun kemangi, dsb)

Bumbu yang dihaluskan :
  • 8 siung bawang putih
  • 5 sentimeter kunyit
  • 2 sdt ketumbar
  • 4 sentimeter jahe
  • 1 sdt garam

Sambal bebek panggang :
  • 5 sdm minyak goreng
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah
  • 4 butir bawang merah
  • 1-2 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir


Cara membuat bebek panggang :


  1. Langkah pertama potong bebek menjadi beberapa bagian (missal 8 bagian). Lalau masukkan air bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam serai, daun jeruk dan juga bebek ke dalam pressure cooker. Masak sampai daging bebek empuk. Tiriskan.
  2. Selanjutnya pukul-pukul bebek sampai memar, kemudian campurkan sisa bumbu perendam bersama dengan minyak dan kecap. Aduk sampai rata dan mengental.
  3. Silahkan oleskan bumbu pada bebek dan panggang daging bebek di atas panggangan sampai berubah warna menjadi cokelat keemasan. Angkat dan sisihkan.
  4. Resep sambal :  Goreng semua bahan kecuali garam dan gula. Lalu angkat dan haluskan bahan beserta garam dan gula sampai halus.
  5. Bebek panggang, sambal dan lalapan siap untuk disajikan.

Nb : untuk delapan porsi

Demikian menu masakan Indonesia tentang resep bebek panggang lalapan super lezat semoga dapat membantu para pemburu kuliner Indonesia, temukan resep lainya seperti  resep ayam teriyaki Salam resep, terimakasih.
Previous
Next Post »