Menu Masakan Indonesia


Bicara soal makanan memang tidak ada habis-habisnya apalagi menu masakan indonesia, setiap saat banyak bermunculan makanan yang baru, baik itu hasil kombinasi dari berbagai bumbu masakan maupun kreasi dari segi bentuknya. Soal masak memasak mungkin bisa dibilang tidak jauh dari yang namanya kaum hawa, karena mereka yang biasanya lebih banyak dengan soal masak-memasak, walaupun tidak sedkit juga dari kalangan adam yang juga jago memasak.
 
Nah ini adalah artikel pertama dari kami menumasak.com. sebagai pengawal kami akan menyajikan beberapa resep masakan khas Indonesia dan cara pembuatanya, yang bisa dibilang makanan ini paling terkenal baik itu ditingkat nasional maupun internasional. Apa saja masakan Indonesia yang paling terkenal ? berikut makanan tersebut.

1.  Rendang Daging Sapi 

 

Rendang memang menjadi makanan yang dikenal oleh banyak masyarakat baik itu dalam negri maupun luar negri. Namun belum tentu mereka juga tahu apa saja bumbu yang butuhan untuk membuatnya, untuk itu berikut kami share resep dan cara membuat rendang daging sapi nikmat.

masakan rendang
gambar: Rendang (google)


Bahan rendang daging :
•    Daging sapi 500 gram, potong-potong hingga menjadi   beberapa bagian, misal 12 bagian
•    Serai 2 batang, memarkan
•    Daun kunyit 2 lembar
•    Daun jeruk 2 lembar
•    Pekak 1 buah
•    Santan 1000-1500 ml dari 2 butir kelapa
•    Kelapa parut sangrai 2 sendok makan
•    Minyak goreng 2 sendok makan

Resep bumbu halus rendang daging :
•    Jinten 1/2 sendok teh
•    Ketumbar 1 sendok teh
•    Kunyit 1/2 cm
•    Bawang merah 10 butir
•    Cabai merah 150 gram
•    Bawang putih 6 siung
•    Cabai rawit sesuai selera
•    Kemiri 5 butir
•    Jahe 1 cm
•    Garam secukupnya


Cara membuat rendang daging :

  • Langkah pertama, panaskan dahulu minyak, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk,  serai dan pekak. 
  • Kemudian masukkan daging, aduk sampai warnanya berubah
  • Selanjutnya tuang santan dan tambahkan kelapa parut sangrai, masak di atas api sambil diaduk secara perlahan sampai mendidih. 
  • Jika sudah, kecilkan api, masak hingga daging matang atau empuk, berminyak dan kecoklatan.
  • Angkat dan selesai rending sudah bisa disajian.

 

2.  Resep Nasi Goreng Sosis Sederhana

 

Siapa yang tak kenal dengan masakan yang satu ini, masakan yang juga mendunia dan menjadi menu masakan Indonesia favorit banyak kalangan. Tapi membuat nasi goreng mungkin terbilang gampang-gampang susah. Namaun anda bisa mencobanya walaupun dengan bumbu resep yang sederhana, okey langsung saja berikut adalah resep dan cara membuat nasi goreng sosis sederhana.

nasi goreng
Nasi Goreng Sosis (google)


Bahan-bahan nasi goreng sosis:
•    Nasi putih (1 piring)
•    Sosis 3 biji
•    Keju cheddar 50 gram
•    Pete 4 biji
•    1 telur ayam
•    Lada putih sepucuk sendok the
•    Bawang merah 2 siung
•    Bawang putih 1 siung
•    Cabe 4 biji ()
•    3 chicken nugget

Cara membuat nasi goreng sosis:
  • Siapkan juga nasi sebelum mulai memasak.
  • Langkah pertama,potong potong sosis, cabe, keju dan pete dengan ukuran sesuai selera.(pisahkan untuk masing masing bahan.
  • Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih dan lada (merica). Beri sedikit garam atau secukupnya
  • Selanjutnya panaskan minyak dengan api sedang. Setelah minyak sudah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis sampai mengeluarkan bau harum. Setelah itu, masukkan telur kemudian ditumis secara acak (Jangan sampai telur menggumpal)
  • Masukkan potongan sosis lalu aduk hingga rata.
  • Selanjutnya masukkan potongan cabe dan pete.
  • Setelah semua bahan sudah tercampur rata, masukkan nasi. Aduk secara acak sampai semua tercampur dan merata. Boleh ditambah sedikit kecap supaya warnanya lebih menarik.
  • Kemudian goreng nugget menggunakan penggorengan
  • Hidangkan saat masih hangat. Tambahkan nugget dan potongan keju di atasnya.
  • Nasi goreng siap disantap

 

3.  Nasi Goreng Sederhana Ala Masakanku

 

Nah kalau yang tadi adalah cara membuat nasi goreng sosis, kali ini adalah resep dan cara membuat nasi goreng sederhana. Sebenarnya sih sama saja, tapi yang namanya makanan selalu ada yang namanya selera atau versi, jadi silahkan memilih resep yang cocok sesuai selera anda. Langsung saja berikut resep nasi goreng sederhana.  

nasi goreng sederhana
Nasi goreng sederhana (google)

Bahan dan bumbu utama nasi goreng sederhana:
•    1 porsi nasi putih atau 1 piring nasi putih
•    1 butir telur ayam
•    1 siung bawang putih, iris tipis sekali
•    5 buah cabe rawit
•    Setengah sendok the merica bubuk
•    2 siung bawang merah, iris tipis sekali
•    Kecap manis secukupnya merk apa saja
•    Garam secukupnya

Cara membuat nasi goreng sederhana :
 
  • langkah pertama, tumis bawang merah dan bawang putih,dan aduk-aduk kemudian masukkan cabe rawit.
  • Kemudian masukan telur ayam,lalu oseng-oseng sebentar
  • Setelah itu masukkan nasi dan aduk sampai tercampur rata dengan bumbu dan telur
  • dan yang terakhir tambahkan garam,merica,dan kecap manis.
  • Nasi goreng siap disajikan
Tips: usahakan nasi yang anda gunakan sebagai bahan utama, bukan nasi yang baru selelsai dimasak, atau masih basah. Dan hindari penggunaan minyak yang berlebihan. 


4. Resep Bakso Gurih

 

Bakso mungkin sudah menjadi salah satu makanan favorit kebanyakan orang. Pasalanya memang makanan ini menawarkan rasa yang segar, pedas dan juga gurih. Namun yang menjadi penasaran adalah bagaimana cara membuatnya dan apa saja bahan dan resepnya, ingin tau? Berikut bisa anda simak ulasannya.



bakso gurih
Bakso gurih
Bahan untuk bakso :
•    1/2 Kg daging sapi yang sudah digiling.                            
•    100 gram tepung kanji.
•    50 gram es batu.
•    1 sendok teh lada putih bubuk.
•    1/4 kg bawang putih yang dihaluskan.
•    1 butir telur ayam.

Bahan kuah bakso:
•    3 liter air (untuk kuah).
•    1/4 kg bawang putih haluskan.
•    2 sendok makan garam.
•    1 sendok teh pala bubuk.
•    1 sendok makan gula pasir.
•    1 sendok teh lada putih bubuk.
•    1 buah balungan/tulang kaki sapi agar kaldu kuah lebih sedap.

Bahan pelengkap:
•    Bihun yang telah di rebus
•    Bawang goreng
•    Daun seledri secukupnya
•    Saus tomat dan kecap manis
•    Sambal

Cara membuat bakso :
  • Langkah pertamanya, campur es batu, daging sapi giling, telur, dan bumbu untuk bakso. Kemudian haluskan dengan blender/mixer.
  • Selanjutnya tambahkan pula tepung kanji, sedikit demi seikit sambil diaduk sampai rata. Setelah itu, tuang bahan bakso tersebut ke dalam wadah atau baskom.
  • Jika sudah bentuk adonan sesuai dengan ukuran yang di inginkan. bakso yang sudah di bentuk selanjutnya, rebus kedalam air yang sudah mendidih. Masukan sesuai dengan kapasitas air, angkat bakso yang sudah terapung, karena itu pertanda bakso sudah masak.

Cara membuat kuah bakso :
  • Caranya dengan memasukkan semua bahan dan humbu untuk bakso biarkan hingga masak sampai mendidih.
  • Bakso siap disajikan,
Tips : Bakso lebih nikmat dihidangkan saat masih hangat.
 
Itulah cara dan resep membuat bakso, silahkan bisa anda kreasikan sendiri sesuai selera masing-masing, demikian resep dan cara membuat bakso, semoga bisa membantu.


5.  Resep soto ayam lamongan asli

 

Bicara soal masakan kabupaten lamongan memang selalu menarik, selain soto lamongan, masakan yang juga tidak kalah terkenal adalah masakan pecel lele lamongan, yang mudah ditemui biasanya ada di pinggiran kota besar dengana tenda dan warna spanduk khasnya. Mungkin anda juga pernah melihat bukan ? tapi kali penulis tidak membahas soal resep pecel lele namun penulis ingin berbagi resep soto, jika anda ingin tau resep pecel lele dan sambal pecel lamongan mungkin nanti bisa penulis update disini. Okey langsung saja, berikut resep dan cara membuat soto ayam lamongan:

soto lamongan
Soto Lamongan
Bahan soto ayam lamongan :
•    1 ekor ayam kampung belah menjadi 4 bagian
•    2000 ml air
•    3 batang serai memarkan
•    1 sendok makan gula pasir
•    1 sendok teh merica bubuk
•    2 sendok makan garam
•    6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
•    minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu yang di haluskan :
•    6 siung bawang putih
•    4 butir kemiri sangrai
•    4 cm kunyit dibakar
•    10 butir bawang merah
•    2 cm jahe

Bumbu sambal :
•    1/4 sendok teh garam
•    3 siung bawang putih
•    4 buah cabai merah
•    12 buah cabai rawit merah

Cara membuat soto ayam lamongan :
  • Langkah Pertama, rebus air sebanyak 2 liter dan ayam yang telah dipotong sampai mendidih.
  • Selanjutnya, panaskan minyak kurang lebih 2 sendok makan, tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan daun jeruk serta serai sampai muncul aroma harum. Kemudian tuang dalam air rebusan ayam.
  • Masukkan merica bubuk, garam dan gula pasir. Masak sampai matang. angkat dan keluarkan daging ayam.
  • Kemudian, panaskan minyak yang agak banyak dan goreng daging ayam sampai kecokelatan. Angkat ayam dan suwir suwir.
  • Cara membuat sambal soto ayam lamongan :
  • Rebus cabai rawit merah, bawang putih dan cabai merah sampai layu. Angkat dan taruh bersama garam kemudian haluskan.
  • Sajikan kuah soto dengan campuran daging ayam suwir, sambal dan tentunya bahan pelengkap.
Demikian cara dan resep bumbu untuk membuat soto ayam lamongan asli nikmat dan segar. Untuk bahan pelengkap soto ayam lamongan diantaranya yaitu 50 gr soun seduh dan tiriskan, 2 batang seledri dan dicincang, potongan buah tomat dan juga taburan bawang goreng. 


Nah itulah beberapa resep menu masakan indonesia yang paling banyak dikenal baik di indonesia maupun di dunia internasional, sebenarnya masih banyak masakan indonesia yang dikenal diinternasional, seperti sate dll, tapi untuk resep-resepnya nanti akan kami share lagi. demikian semoga artikel pembuka ini bisa bermanfaat dan salam resep!

Previous
Next Post »